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焦點熱文:東湖評論:別讓跟風的“燒雪糕”混淆了輿論關切

2022-07-07 05:28:32來源:荊楚網  


(資料圖片僅供參考)

本網評論員 徐芳

鐘薛高海鹽雪糕“1小時不化”話題引發熱議后,又有網友發布了一段用打火機點燃鐘薛高雪糕疑似燒不化的視頻,一時間,關于雪糕添加劑的問題讓網友炸開了鍋。受此啟發,許多短視頻博主也開始跟風進行“燒雪糕”測試,測試的工具從普通打火機上升到防風打火機,甚至還有噴槍。試驗的結果,無外乎都是雪糕被燒成黑焦色,博主再發出“鐘薛膠”之類的斥責。許多網民表示實驗結果顛覆了“想象”,質疑燒不化的東西到了胃里還能被消化嗎?

但也有部分網友表示,這樣的實驗本身就不科學。新京報7月6日的報道也佐證了這一看法——記者用家庭冰箱中儲備的冰棍、雪糕、凍肉、速凍水餃進行打火機火烤觀察實驗。結果顯示,4款樣本接觸打火機火苗處均有熏黑跡象。其中,冰棍、雪糕樣本熏黑面積較大,同時伴有接觸部位融化滴落現象;速凍水餃熏黑速度最慢且熏黑面積最小,伴有“冒煙”現象。專家解讀認為,這些現象與樣本燃燒不充分有關。

應該看到,不論是高溫不融化還是打火機燒不化,輿論對于鐘薛高的質疑,一是添加過多的卡拉膠等增稠劑是否符合標準,是否會影響健康,二是鐘薛高是否虛假宣傳,在配料表上弄虛作假。第三點也是最受輿論詬病的一點,就是以鐘薛高為首的“雪糕刺客”,虛高的定價顯然和雪糕的品質并不匹配。

這些問題,顯然應該由市場監管部門來回應。特別是判斷添加劑的問題,應該遵循標準的食品檢驗方法,在實驗室內進行科學的檢測,而不是短視頻博主想當然的火燒日曬,用跟風的實驗獲取了流量,卻混淆了輿論關切。

應該看到,這類檢測商品質量的跟風實驗,其實類似于以前同樣“風很大”的第三方測評,都是自定測評標準,經由網絡傳播帶動其他博主效仿,但事實上都缺乏科學性和公正性,帶來的結果往往是夸大宣傳或者邏輯不自洽,傳播的偽科學理論也會造成負面的社會影響。

但也必須承認,這一類視頻的流行,是因為它們的實驗簡單易懂,結果明顯可見,所以易于被網友接受。而監管部門對于食品安全問題的調查結果,表述往往較為專業和學術,令網友看得似懂非懂。因此,如果監管部門受此事件啟發,也用直觀可視的實驗視頻來公布檢查結果,對網民的理解和接受程度可能會有事半功倍的效果。

7月6日,鐘薛高也發表聲明稱,“用烤雪糕、曬雪糕或者加熱雪糕的方式,來評斷雪糕品質的好壞并不科學”。雪糕品質的好壞,鐘薛高說了不算,“燒雪糕”的視頻博主也說了不算。期待說得算的市場監管部門盡快給出一個客觀合理的調查結果,別讓跟風的“燒雪糕”再混淆了輿論關切。

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