春天里，各種時令美食“上線”。眼下，在雙牌縣瀧泊鎮沙背甸村的赤松茸種植示范基地里，6名對越自衛反擊戰退伍老兵合作培育的第一批赤松茸試種成功，正迎來采收旺季。

走進基地里，一片綠意盎然的松林映入眼簾。一簇簇、一叢叢紅褐色的“小傘”羞怯地露了個頭，散發著淡淡的清香。基地負責人之一的唐順秋曾參加對越自衛反擊戰，1984年退伍回鄉。2021年十二月，在縣退役軍人事務局的牽頭指導下，唐順秋與其他5名同樣參加過對越自衛反擊戰的退伍軍人合伙建起了宏農種養專業合作社。

考慮到當地自然條件和赤松茸的市場價值，合作社開始人工培育赤松茸。目前，基地已發展培育黑赤松茸10余畝，畝產約2000公斤。自清明以來，已采收赤松茸500多公斤，平均一天可采摘50多公斤，整個采摘期可持續3-4月。基地還吸納了周邊12位村民務工，帶動村民就近就業、增收。

宏農種養專業合作社負責人唐順秋說：“我們這些退伍老兵都希望充分發揮退伍軍人退伍不褪色和黨員的模范帶頭作用，帶動更多父老鄉親增產增收，建設家鄉，促進地方經濟發展。”

赤松茸是一種生長在赤松樹木根部、與樹根共生的野生食用菌，富含多種人體必需的氨基酸及維生素，可燉湯，也可和肉類一起炒，吃起來鮮香可口。近年來，隨著人工培育的成功，赤松茸走上了大眾的餐桌，深受人們歡迎，也是國際菇類交易市場上的十大品種之一。目前，該基地的赤松茸正值采摘旺季，有意向和需求的市民和商家可前去基地現場采收。