北京生鮮電商跑贏時間！末端從業者迅速切入24小時待命模式

2022-04-26 09:24:53來源：北京商報

門店備貨量超3倍、超200噸生活物資就位、接單時間延長至凌晨……4月25日，每日優鮮、叮咚買菜和盒馬等生鮮平臺訂單迎來激增，末端從業者迅速切入24小時待命模式。盡管運力較為吃緊，平臺們依然在設法通過擴張人力、分流用戶等手段來保證訂單履約。在疫情防控環境下，一場線上保供戰正悄然進行，爭分奪秒的商業賽跑中更是藏著人情味。

當日訂單接近2000

在4月23日時，叮咚買菜十里河門店的站長王洋已經感受到訂單攀升的前奏。“平日站點的訂單在800單左右，在前天就上漲到近1000單了。”據王洋判斷，如果4月25日晚間訂單量繼續上升，當天的訂單總量能突破2000單。

北京商報記者注意到，隨著北京防疫管控升級，叮咚買菜、每日優鮮和盒馬均迎來訂單激增的情形。例如在朝陽區十里堡區域，截至4月25日下午5點，三家平臺蔬菜、鮮肉品類的備貨量較為緊張，較多蔬菜和新鮮肉類已經售罄，而其余品類如糧油、零食、百貨商品等較為充裕。

用戶爭相采購生鮮，一時間也讓平臺的騎手運力緊張起來。一位居住在周莊嘉園的消費者向記者表示，從她下單的體驗來看，黃瓜、西紅柿、蘿卜這類家常菜售賣速度很快，平臺整體運力較為吃緊，基本晚于正常配送時間，“4月24日下午3點左右在盒馬下單后，晚上10點還未送達，而美團買菜提前預約早上7點一刻送達，實際到達時間晚了1個多小時。配送的騎手解釋說因為附近管控區較多，訂單太多”。

不止是疫情防控區域，一位居住在海淀的用戶也感受到平臺運力的緊張。“我在下班前預訂了美團買菜，結果晚上8點還沒送到家，門店電話解釋說訂單比較多，因此我就去附近的超市買菜了。”她向北京商報記者說道。

重點門店兩次補貨

在防疫環境下，訂單如何順暢履約成為生鮮電商們的頭等大事。基于周邊居民和騎手的反饋信息，王洋在訂單高峰前一天便和同事們緊急溝通，提前部署人力。原來站點僅有15人，現已擴充到30人，多為分揀員和騎手，其中騎手共有20多人。

同時，在應用首頁，平臺們也在發布“運力緊張”等信息來提醒用戶，盒馬則是通過建議用戶前往門店購買來為線上渠道進行分流。據介紹，在4月25日早上5點左右，盒馬已經從山東、河北等多個直采基地增調200多噸菜肉蛋奶抵達北京，通過盒馬大倉，將這些民生商品分發到40多家盒馬門店，來保證北京市民生活物資穩定。

叮咚買菜和每日優鮮也于近日加緊調度貨物。數據顯示，針對北京疫情，叮咚買菜整體備貨量較平日增加了大約2倍，宋莊果蔬大倉出庫量已達到日均60多萬件，近期500多位員工全員上崗，大量的物資將由500多輛冷鏈貨車運輸到北京各個前置倉里。

而每日優鮮除了將整體備貨量提升至3倍以上，還對潘家園、雙井、垡頭等重點區域的20多家門店于4月25日下午進行二次補貨，所有一線員工全員上崗，并緊急調撥社會運力，訂單配送時間延長至凌晨1點。“后續備貨系數及補貨次數還將根據實際情況繼續上調。”每日優鮮相關負責人表示。

優先調度急需用品

竭力保證商品端和運力端穩定的同時，生鮮電商也在緊繃神經，時刻注意防疫政策的變化。4月25日，據北京朝陽區新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作領導小組辦公室發布的公告，對東二環以東，西大望路以西，華威南路和松榆南路以北，廣渠路以南的合圍區域進行臨時管控，區域內居民非必要不出小區，員工原則上居家辦公。

平時8點上班的王洋，近兩天6點左右就已經到達站點開始一天的工作。防疫措施、配送環節等細節是每天早晨會議的必說事項。“因為騎手前往疫情風險區域配送可能會遭遇健康寶彈窗，所以得時刻注意配送的安全，比如有些小區無法進入，需要提前聯系客戶放到指定地點。”王洋表示。

“4月24日的訂單增幅在4-萬5萬左右，為了應對訂單激增，在騎手資源調度方面，除了運力協調外，我們會強化防疫措施，加強無接觸配送，來保證騎手的安全，并提供口罩、消毒液等來最大程度降低感染風險。此外，我們也開通了綠色通道，處理一些特殊情況，比如優先調度藥品、母嬰這類急需用品的訂單。”達達快送北京城市負責人侯凱向北京商報記者表示。

北京的末端配送從業者們已迅速切入24小時待命模式。在近日的深夜，補貨車輛會按時前往王洋的站點，來補給較之平日超4倍的生活物資。而侯凱則是與團隊緊急開會，提前部署第二天騎手運力和車輛資源支持。

如今，作為線上重要的“菜籃子”，生鮮電商們正加大馬力運轉，將一份份生鮮物資送達至北京每一個等待的家庭。

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