為什么有的人怎么吃都不胖，有的人喝涼水都長肉？發表在《遺傳學》雜志的研究顯示，胖是“與生俱來”的，也就是由基因決定的。即使是“命中注定”的胖，通過后天努力也能對體重控制起到效果。控制油脂攝入。選擇橄欖油、茶油來烹調，每天控制在20~25克(搪瓷勺約兩勺半)。對肥胖者來說，無氧運動和有氧運動相結合是較好的運動方式。無氧運動每次15分鐘到20分鐘，有氧運動半小時到40分鐘，一周至少做4~5次，最好堅持每天訓練。普通的肥胖者，一般建議選用高蛋白膳食模式。把飲食中的蛋白質供給比例增加到20%以上，多吃瘦肉、蛋、禽、魚等。對于肥胖人群，世界衛生組織的建議是：“勻速”減肥。每周減肥0.5~1公斤，一個月減1~3公斤，這種方法，對身體損傷小且不易反彈。（生命時報）