我國居民膳食指南建議，成人每天食鹽攝入量不宜超過6克（約一啤酒瓶蓋的量）。但實(shí)際上，我國成年人鹽攝入嚴(yán)重超標(biāo)，北方居民更是達(dá)到了11.2克。高鹽飲食對(duì)健康的危害極大，除了損傷大腦，還會(huì)升高血壓，造成鈣流失，傷及腎臟、胃以及呼吸系統(tǒng)。可以借助“限鹽勺”，控制烹調(diào)用鹽量，逐漸習(xí)慣清淡口味。如果沒有限鹽勺，用一個(gè)啤酒瓶蓋，平裝滿一蓋，即相當(dāng)于5~6克鹽。（生命時(shí)報(bào)）