@中山市民，夏季食品安全注意事項要牢記

2023-07-28 15:13:50來源：南方Plus

7月28日，中山召開國家食品安全示范城市專題新聞發(fā)布會，通報中山市創(chuàng)建國家食品安全示范城市進展情況及下階段工作安排。會上，中山市衛(wèi)生健康局副局長李翠萍介紹，按照有關標準，目前中山市食品安全風險監(jiān)測設備配置率達100%；2023年國家衛(wèi)健委公布的食品安全工作能力調(diào)查結(jié)果顯示，中山市疾控中心食品安全工作能力全省排名第二。

中山召開國家食品安全示范城市專題新聞發(fā)布會。

(資料圖片僅供參考)

自2011年以來，中山市衛(wèi)生健康局每年投入市級財政資金約60萬元，對食品中化學污染物及有害因素、食源性致病微生物和食源性疾病開展監(jiān)測。監(jiān)測點涵蓋全市各鎮(zhèn)街，延伸至鄉(xiāng)村，采樣環(huán)節(jié)涉及種植/養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、餐飲服務環(huán)節(jié)，實現(xiàn)從“農(nóng)田到餐桌”全鏈條覆蓋。監(jiān)測對象包括米、面、肉、蛋、奶、水產(chǎn)、蔬菜等居民日常消費的食品，監(jiān)測項目包括農(nóng)藥殘留、禁用藥物及其代謝物、食源性致病微生物等。

中山市衛(wèi)生健康局副局長李翠萍。

每年年初中山市衛(wèi)生健康局都會將上年度風險監(jiān)測技術報告呈報市政府，并抄送中山市市場監(jiān)督管理局、中山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等部門參考，為其采取有針對性防控措施提供科學依據(jù)。

針對夏秋季節(jié)降雨頻繁與細菌滋生的問題，中山市衛(wèi)生健康局發(fā)出以下食品安全消費提醒：

一方面，近段時間中山天氣不穩(wěn)定，降雨頻繁，雨后是野生蘑菇的生長旺盛時期，省內(nèi)其它城市已發(fā)生多起市民群眾因誤采誤食野生蘑菇中毒的事件。因此，建議市民朋友們在戶外看到野生蘑菇的生長，要做到不采不摘不吃，更不要買不要賣，這是預防毒蘑菇中毒最根本最有效的方法。

另一方面，夏秋季是細菌性食源性疾病的高發(fā)季節(jié)，建議廣大市民朋友尤其是食品從業(yè)人員，要增強食品安全意識，盡量挑選新鮮的食材和安全的飲用水，規(guī)范操作，避免交叉污染，務必保證煮熟煮透，盡可能地縮短備餐時間，從而避免食源性疾病的發(fā)生。

【采寫】南方+記者楊慧榮

【實習生】何少瑩

【通訊員】鐘軒潘曉佳

【作者】楊慧榮

【來源】南方報業(yè)傳媒集團南方+客戶端

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