焦點信息:涼粉怎么炒好吃又入味 涼粉如何炒好吃又入味
(資料圖片)
1、原料：涼粉、蔥、鹽、鮮醬油、生抽、豆瓣醬、生粉、蒜。
2、涼粉洗凈切小丁。
3、蔥和蒜切成末
4、取碗一個，加入小半碗水，一大勺生粉，少許鮮醬油和生抽，適量蔥蒜末拌勻兌成料汁。
5、鍋上火，添入少許底油，五成油溫時下入蔥蒜末炒香，再加入豆瓣醬炒出香味。
6、下入切好的涼粉炒勻
7、加入料汁翻炒均勻，蓋上蓋燜一會兒。中途翻炒一下。
8、加入適量鹽（酌情放）定好味。
9、出鍋前撒入蔥花即可。
標簽： 涼粉怎么炒好吃又入味
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