高尿酸血癥短期內(nèi)會(huì)表現(xiàn)為疼痛，長(zhǎng)期則可能發(fā)展成一些慢性病，高尿酸血癥要盡早控制、及時(shí)治療。

近段時(shí)間，對(duì)于愛吃野生菌的云南人來說，可能也是尿酸增高、痛風(fēng)發(fā)作的高發(fā)時(shí)間段。

(資料圖)

醫(yī)生提醒，食用野生菌的季節(jié)，尿酸偏高的人群要注意飲食搭配。

食物按照嘌呤含量分為三類。火鍋、肉湯、動(dòng)物內(nèi)臟等都屬于高嘌呤飲食；肉類特別是肥肉，以及酒類等屬于中嘌呤飲食；而野生菌其實(shí)屬于低嘌呤飲食。

云南大學(xué)附屬醫(yī)院內(nèi)分泌科主任 楊瑩：“在植物食物當(dāng)中，野生菌的嘌呤含量算比較高的。但是在動(dòng)物食物當(dāng)中，野生菌又不算特別高的。但是為什么很多人吃了野生菌還是會(huì)發(fā)生痛風(fēng)？這和烹調(diào)方式有很大關(guān)系。”

醫(yī)生解釋，兩種烹飪野生菌的方式，最容易導(dǎo)致尿酸升高，一種是野生菌火鍋，一種是爆炒野生菌。

云南大學(xué)附屬醫(yī)院內(nèi)分泌科主任 楊瑩：“野生菌火鍋盡量不要喝湯，把野生菌撈出來吃。如果炒的時(shí)候盡量不要用動(dòng)物油、用植物油，非要吃不可，有一個(gè)量的限制，每天適量，不要超過一百克。一百克是什么概念？就是一兩。痛風(fēng) 高尿酸血癥的患者每天不要超過一兩野生菌。”

高尿酸血癥，是引發(fā)"痛風(fēng)"的發(fā)病基礎(chǔ)，因?yàn)槟蛩嵩龈呖赡軙?huì)引起關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)石、尿酸結(jié)石等臨床癥狀。

云南大學(xué)附屬醫(yī)院內(nèi)分泌科主任 楊瑩：“高尿酸血癥很快的難受就是疼痛，然后有一個(gè)很慢的難受，變成一些慢性病，高尿酸血癥要盡早糾正、及時(shí)糾正。”

醫(yī)生提醒：

除了食用野生菌時(shí)

注意烹飪方式外，

日常飲食中也要注意，

推薦谷類制品、水果蔬菜、

奶制品、雞蛋等

低嘌呤飲食為主，

注意多飲水。