風水輪流轉(zhuǎn)。半年前還賺得盆滿缽滿的生豬養(yǎng)殖行業(yè)，目前已經(jīng)步入“虧損周期”。6月9日，國家統(tǒng)計局發(fā)布5月國民消費數(shù)據(jù)顯示，5月全國CPI同比漲1.3%，環(huán)比降0.2%。食品消費拖動CPI繼續(xù)下降，而備受關(guān)注的豬肉價格仍是降幅最大的消費品類。數(shù)據(jù)顯示，當月食品消費中，畜肉類價格下降6%，影響CPI下降約0.23個百分點。其中，豬肉價格下降11%，影響CPI下降約0.2個百分點。

業(yè)內(nèi)認為，當前豬肉價格仍未觸底。為防止物價出現(xiàn)大幅度起落，當日國家發(fā)改委發(fā)布《完善政府豬肉儲備調(diào)節(jié)機制 做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預案》并召開視頻會議，對生豬及豬肉價格堅持“調(diào)高”與“調(diào)低”并重，以供應穩(wěn)保障價格穩(wěn)，以價格穩(wěn)促進供應穩(wěn)。

豬肉價格連降19周

雖然非食品類消費價格拉動當月同比CPI漲幅重回年內(nèi)高點，但食品消費價格仍穩(wěn)中有降，帶動當月消費價格繼續(xù)走低。據(jù)統(tǒng)計，食品煙酒類價格環(huán)比下降1%，影響CPI下降約0.29個百分點。

食品中，除了受供給減少、需求增加、氣溫升高以及飼料成本上漲等因素帶來水產(chǎn)品和蛋類價格分別上漲3%和2.8%外，鮮菜和鮮果價格分別較4月下降5.6%和2.7%，分別影響CPI下降約0.11個和0.05個百分點。

備受關(guān)注的豬肉價格仍是食品中價格降幅最大的消費品類。數(shù)據(jù)顯示，當月食品消費中畜肉類價格下降6%，影響CPI下降約0.23個百分點。其中，豬肉價格下降11%，影響CPI下降約0.2個百分點。

從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測到的市場數(shù)據(jù)來看，5月豬肉市場價格繼續(xù)逐日下行。截至5月31日14時，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為25.2元/公斤，較5月6日同時監(jiān)測顯示的30.1元/公斤下降幅度約達16.28%。

截至6月7日，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉價格已降至24.69元/公斤。至此，豬肉價格已連降19周。對于北京地區(qū)市場而言，豬肉價格下降速度快于全國平均。北京市農(nóng)業(yè)局信息中心監(jiān)測情況顯示，5月全市批發(fā)市場豬肉價格每公斤23.14元，環(huán)比降幅15.1%，同比降幅35.4%。“從批發(fā)市場監(jiān)測來看，豬肉市場供需關(guān)系持續(xù)轉(zhuǎn)向?qū)捤桑鲜辛糠€(wěn)中有增，價格持續(xù)下行。”前述部門相關(guān)負責人指出。

搜豬網(wǎng)首席分析師馮永輝分析認為，隨著天氣轉(zhuǎn)熱，圈舍壓力越來越緊張，資金周轉(zhuǎn)也成了很大問題，此前壓欄的牛豬已到必須出欄的時間點，前述因素導致集中拋售現(xiàn)象發(fā)生，這也帶來生豬價格快速下滑。

豬價滑坡與飼料走高

雖然當前豬肉價格已連降數(shù)月，但在業(yè)內(nèi)看來，其價格仍有下降空間。北京市農(nóng)業(yè)局信息中心相關(guān)負責人指出，從2019年6月開始到目前為止，本輪豬肉價格變化的脈絡(luò)已基本清晰，豬肉價格變化的周期特征也較為明顯，當前這一周期尚未完全結(jié)束。后期豬肉價格仍將繼續(xù)下行，預計將在低位運行較長時間。

中國民生銀行研究院宏觀經(jīng)濟研究中心高級宏觀分析師王靜文指出，以往我國大致存在為期三年的豬周期，但近幾年隨著生豬養(yǎng)殖集中度的提升，豬周期已經(jīng)拉長，預計下半年豬肉價格將繼續(xù)承壓。

所謂豬周期，即指“價高傷民，價賤傷農(nóng)”的周期性豬肉價格變化。一個豬周期一般要經(jīng)歷肉價高、母豬存欄量大增、生豬供應增加、肉價下跌、大量淘汰母豬、生豬供應減少和肉價上漲的過程。

然而，豬價下滑對養(yǎng)殖戶而言并非幸事。馮永輝評論指出，生豬價格劇烈下跌，對養(yǎng)殖戶來說是非常糾結(jié)的事情。今年一季度時華北地區(qū)疫情壓力比較大，部分養(yǎng)殖戶對后期市場預期樂觀，導致生豬于近期集中出欄。

“豬價每天都在掉，看到一頭小豬仔的價格跌到300元都沒人要，想抄底回購又不敢。”有養(yǎng)殖戶表示。而在此前價格鼎盛時期，豬苗曾一度觸及1800-2500元的價格區(qū)間。

然而，與豬價走勢相悖，飼料的市場價格仍堅挺，進一步加劇了養(yǎng)殖壓力。據(jù)統(tǒng)計，5月豆粕價格整體繼續(xù)走高。據(jù)飼料行業(yè)信息網(wǎng)慧通數(shù)據(jù)研究部統(tǒng)計，5月豆粕均價達3601元/噸，環(huán)比漲158元/噸，漲幅為4.6%。與此同時，國內(nèi)豆粕價格隨進口大豆成本同步攀升。據(jù)國家糧油信息中心相關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，5月中下旬，國內(nèi)沿海主要港口大豆分銷價格為4880-4900元/噸，上漲達620元/噸。

“調(diào)高”與“調(diào)低”并重

“目前生豬復產(chǎn)擴產(chǎn)勢頭良好。截至今年4月底，全國能繁母豬存欄量已恢復到正常年份的97.6%，預計今年下半年生豬出欄量有望恢復到正常水平。”國家發(fā)改委相關(guān)負責人表示，隨著產(chǎn)能持續(xù)恢復，生豬和豬肉價格有望繼續(xù)向合理水平回歸。同時，生豬養(yǎng)殖的規(guī)模化、標準化程度以及生物安全防護水平較以往明顯提高。

值得一提的是，為防止物價出現(xiàn)大幅度起落，當日國家發(fā)改委發(fā)布《完善政府豬肉儲備調(diào)節(jié)機制 做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預案》(以下簡稱《預案》)并召開視頻會議，重點強調(diào)儲備調(diào)節(jié)，制定應急預案，做好民生兜底，加強市場監(jiān)管，合理引導預期，著力提升產(chǎn)供儲加銷各環(huán)節(jié)的綜合調(diào)節(jié)能力，以供應穩(wěn)保障價格穩(wěn)、以價格穩(wěn)促進供應穩(wěn)，防止價格大起大落影響基本民生。

與2015年出臺的《緩解生豬市場價格周期性波動調(diào)控預案》相比，此次《預案》增加了“能繁母豬存欄量變化率”和“36個大中城市精瘦肉平均零售價格”兩個預警指標;區(qū)分生豬價格過度下跌和過度上漲兩種情形，設(shè)立了三級預警區(qū)間;完善工作機制，有效提升央地聯(lián)動、區(qū)域聯(lián)動合力。

同時，依據(jù)政府豬肉儲備的不同功能定位，分設(shè)了常規(guī)儲備和臨時儲備。其中，國家層面常規(guī)儲備主要用于滿足市場調(diào)控和應急投放需要。臨時儲備是結(jié)合此輪調(diào)控實踐、積極借鑒其他有關(guān)重要商品儲備建設(shè)經(jīng)驗提出的，主要是在生豬價格過度下跌、產(chǎn)能大幅下降時進行收儲，以穩(wěn)定生產(chǎn)預期，實現(xiàn)有效“托市”穩(wěn)產(chǎn)能。同時，儲備規(guī)模較以往有了大幅提升，調(diào)控能力明顯增強。

前述負責人表示，《預案》的出臺將充分發(fā)揮政府豬肉儲備調(diào)節(jié)作為關(guān)鍵抓手的重要作用，對生豬及豬肉價格堅持“調(diào)高”與“調(diào)低”并重。價格過高時，將投放儲備以保障居民消費需要，推動價格向合理區(qū)間回落，避免生豬產(chǎn)能過度擴張;價格過低時，將啟動收儲以托住市場，為養(yǎng)殖場戶吃下“定心丸”，避免生豬產(chǎn)能過度淘汰。