白酒文化在我國的歷史可謂歷史悠久了，在中國人的生活里占據著十分重要的地位。自古代起就有以酒待客的習慣，民間更是形成了“酒為百禮之首，無酒不成席。”的社會共識。直至現在，我們的日常生活中，無論是聚會、還是親友招待或者商務宴請依舊經常看到酒的身影出現。
酒已經滲透進社會生活的各個領域，成為影響社交的關鍵因素。特別是在商務宴請中，商務白酒，已成為企業商務應酬中不可或缺的飲品，它是人際關系的潤滑劑，也是公司對外展示企業文化的一種方式，有時往往是促成雙方合作的“臨門一腳”。所以在商務宴請中，選用什么酒是一個非常重要的事情。
那對于企業而言，面對層出不窮的白酒品牌，公司商務接待用酒應該具備哪些要求？或者說企業應該如何選擇一款適合自己的白酒？
可能大部分人都會認為，接待客人當然是價格越貴、品牌越響亮的酒最好。其實不然，隨著生活水平的提高，人們對于消費的要求也在提升，在飲酒方面愈發注重品質與健康。無論是醬香的還是濃香的，是白酒里的老明星還是新品牌，對于企業而言，衡量白酒好壞的標準，就是它能否給用戶帶來舒適的飲酒體驗。
對于商務們而言，接待的過程中尤其要注意飲酒的度，尤其是白酒的度數一般偏高，喝多喝少更要慎重，否則酒后失儀，前面鋪墊的效果大打折扣不說，還會前功盡棄，引來客戶的反感。
對于客戶而言，他們沒有商務那般小心度量，喝酒的時候更容易喝多，一旦喝多上頭，特別是造成燒喉、頭痛的不佳體驗，反而會摧毀客戶之前對你形成的良好印象。
所以良好的飲酒體驗一定是商務宴請的第一要素，再貴的酒如果客戶飲酒體驗不佳也是白搭。
一款好的商務白酒，應該是微醺、是酣暢淋漓，是第二天依舊輕松與舒適的身體。
赤西臺正是一款讓您飲的舒適的酒，飲后不易上頭、口不干、醒酒快，在推杯換盞之間，口齒清晰、妙語連珠，既能達到商務接待的目的，又能減輕自己身體的負擔，給客戶鐫刻上深深的印象。等接待結束后，頭腦清醒，渾身輕松，可以繼續談生意。
用赤西臺做過商務接待的人，都一致評價：喝了頭不疼、口不干、醒酒快、精神好。醬香突出、酒體醇厚、回味悠長！醉得慢、醒得快，簡直是為商務人士量身定制的。
很多喝過的客戶也都給予了較高的評價，都說這款酒“很驚艷，香氣醇厚悠長”，“口感順，易入口”之類的。
想要酒后不上頭，白酒種類的選擇很關鍵，在眾多酒品中，醬香型白酒在這方面可謂有口皆碑，許多愛酒人士深愛醬香美酒的原因也在于此，醬香型白酒舒適暢快的美妙體驗，是其它酒品難以企及的。
那醬香型白酒為何好喝不上頭呢？
純凈的美酒離不開優質的水源和糧食
雜質的存在是引起白酒上頭的原因，其中雜醇油是白酒上頭的元兇，這些都是釀造過程中，用水和環境設施的衛生條件代入的雜質以及糧食自然發酵后產生的副產物，所以要想白酒不上頭，水必得其清，糧必得夠純，釀造工藝更是關鍵。
所以很多人說“純糧酒后勁小”，愛酒人士都中意純糧酒。
釀酒之糧，選自當地盛產的小紅高粱，綠色無公害谷物，保存最天然的糧食品質。
赤西臺嚴選茅臺鎮當地紅纓子高粱，嚴格遵循全手工“12987”工藝，也只有茅臺鎮紅纓子高粱經得起九次蒸煮、七次取酒。而且5斤糧食釀一斤酒，可謂用料十足，不會像其它酒企那樣偷工減料，更不會參雜酒精。
堅持自然發酵生香，其獨有的高溫工藝，能使易揮發的有害物質更多地揮發掉，從而留下有益的物質，對人體的刺激小，所以飲后不上頭、不辣喉、不燒心。
釀酒之水，取自當地素有“美酒河”之稱的赤水河，富含有益的礦物質。
赤水河的水質中有極其豐富的礦物質，非常適合釀造醬酒，所以赤水河流域是醬香酒的核心產區。赤西臺位于赤水河河畔，對面就是茅臺集團，當地素有“一河兩臺，西岸赤西臺”之說。
赤水河的河水顏色是根據季節的變化而變化的，端午至重陽正是雨季來臨之際，會有大量的紫紅色的土水匯入河中，但是從重陽至翌年端午這個時間段，雨量驟然減少，赤水河河水清澈見底。
茅臺鎮的大小酒坊精準利用了當地的地貌氣候變化，按照這個規律去釀酒，從重陽采水到造沙潤糧，正規企業取水都是取自赤水河中段的水源，這也是保證美酒品質的關鍵，用好水釀好酒，好酒入口微甜甘美，是其它產區無法比擬也無法仿造的。
源自天然酒缸的天釀美酒
茅臺鎮位于貴州高原盆地，坐擁得天獨厚的地理條件，冬暖夏熱的氣候環境、谷底大量的微生物群落，造就了“天然酒缸”。得天獨厚的地理環境，也賦予了赤西臺無以倫比的品質，不僅喝了不上頭，絕美的飲酒體驗更是讓人沉醉。
獨特釀造工藝是它好喝不上頭的根本原因
赤西臺始終堅持按照傳統坤沙醬香“12987”釀造工藝，甄選當地優質紅纓子糯高粱、冬小麥為原料，端午制曲、重陽下沙，歷經2次投料、9次蒸煮、8次發酵、7次蒸餾取酒而成。
歷經春夏秋冬一年四季，生產周期長達一年，基酒經過五年封藏后才灌裝。只有這樣精挑細選的優質原料，這樣紛繁復雜的釀造工藝，才能成就赤西臺在傳統醬香的風格基礎上更加綿柔醇厚的酒體，更加舒適幽雅的陳香。
時間是醇美的良藥
醬香型白酒生產完成后，還需經過三年以上的窖藏。期間，白酒不斷地發生著物理和化學反應：揮發、締合、縮合、氧化、酯化等等，保證其香味累積的同時，揮發酒中的有害物質，去除酒中的辛辣，使得酒體更加柔和飽滿。
大家都知道醬香型白酒是酒水品類中生產工藝最復雜，存貯時間最久的一種酒。我們赤西臺10至25年之間老酒比例多達10%，這是一個非常需要耐心的過程，很多酒廠別說有25年的存酒了，就是10年的存酒都很少。為什么？就是沉不住氣，沒有耐心做一款好酒，害怕以后賣不動了，都想著趕快把酒賣掉，都想著如何才能賣出個好價格，沒有專心做好酒的初心。
赤西臺的基酒存放時間也大多長達9年，為什么存那么久？很多酒喝完之后都有口干上頭的現象，讓人非常不舒服，我們覺得一款好酒不可或缺的基礎，是讓消費者飲后更舒適，不上頭，不口干，有一個非常好的飲酒體驗，所以我們愿意等這9年。
大家都知道飛天茅臺必須存滿5年才會出廠，而我們的存酒時間更長，必須存滿6年才能出廠。經過6年以上的存放，酒中的雜質釋放更為徹底，釀造出來的白酒口感會更為協調醇厚，整體甘甜綿柔。赤西臺入口之后有著多層次的口感遞進，白酒的酸甜苦辣，就像事業一路走來的經歷般值得回味，天地陳釀一品難忘。
赤西臺的耐心還體現在七輪次酒盤勾上，按照最科學的輪次比例，為消費者帶來更豐滿的酒體。另外我調酒師調酒時采用了多達80余種調味酒，這是一個非常復雜非常熬人的過程，但品嘗過赤西臺那種無比細膩的口感后，我們就覺得非常值得。
白酒度數的黃金分割點
很多人認為酒精度數越高，酒精越純，越容易上頭，這是一種普遍的誤解。
其實，當白酒的度數在53度時，酒類分子與水分子親和力最強，酒分子和水分子締合成大分子團，游離的酒精分子變少，對腦神經的刺激小。
而赤西臺深諳此理，一直都是53度的黃金度數。
挑選白酒的目光獨到，商務洽談的時候也能讓對方感到信服，認可自身的實力，從而促進商業合作。赤西臺無論從任何方面衡量，都是商務宴請非常拿得出手的佳飲，其品感舒適，給人非常良好的飲酒體驗，酒體層次感豐富，傳達一種“揮斥天地間，情撒赤西臺”的豪邁氣概，入喉后悠長不絕的回甘則有一種英雄惺惺相惜的情懷，是商界精英的上上之選。
免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。
