據北京工商管理局西城分局官方微博消息，西城區市場監督管理局2日發布“牛街寶記餐廳員工使用空調冷凝水和面”的情況調查通報。通報表示，現場未發現和面、加工制作包子的行為，銷售的包子為成品。執法人員對剩余包子和籠屜進行封存并立案調查。

7月1日10時50分，牛街市場監管所接舉報，反映牛街寶記豆汁店一員工向籠屜保溫設備中倒入空調冷凝水，執法人員迅速趕到現場進行調查。經核實，牛街寶記豆汁店持有營業執照、食品經營許可證。執法人員在現場未發現和面、加工制作包子的行為。現場銷售的包子，為購進的成品，供貨企業資質齊全。經調查核實這名員工是將空調冷凝水倒入籠屜下面的保溫設備內。執法人員現場對剩余包子和籠屜進行封存并立案調查。

7月2日中午，牛街市場監管所分別向三位舉報人電話回復了處理情況，三人均表示滿意。