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春菜大量上市致菜價下降 如何區分新老白菜

北京晚報 | 2021-03-30 08:48:32

天氣暖了,春菜大量上市。記者昨天從新發地市場獲悉,蔬菜批發價格已經出現了明顯下降,加權均價已經達到1.4元每斤,比冬季時下降了40.17%,就連從去年10月一直走高的大蔥價格,也已經下降到每斤4元左右。

新發地農產品批發市場負責人介紹,目前冬儲蔬菜開始緩慢退市,南方產區的蔬菜已經進入上市期,北方產區大棚蔬菜也開始上市,所有這些蔬菜都屬于春季蔬菜,有90多個品種。隨著氣溫回升,蔬菜供應地正在逐步北移。比如韭菜,春季廣東韭菜已經退市,北方多地冷棚的韭菜開始上市,目前春韭菜售價基本都在1.75元每斤左右,銷量持續走高。

此外,北京地區蔬菜價格季節波動是非常明顯的,春節過后蔬菜就進入季節下降區間,新發地市場春節期間蔬菜價格達到2.34元每斤,現在下降到1.40元每斤。從去年10月一路走高的蔥價也出現明顯回落:從3月初的批發價5.2元至5.3元每斤,下降到現在的4元左右每斤了,降幅超過了20%。預計到4月,大蔥價格可能會下降到3.5元每斤的水,到今年下半年以后將恢復到往年正常水

眼下產自山東青州的新白菜開始陸續上市,目前冬儲白菜批發價格在0.5元每斤左右,新白菜批發價格在0.75元每斤左右。

如何區分新老白菜?一位經營商戶說有竅門,從外觀看,新白菜的葉子看起來都很挺拔,甚至可以直立起來;而老白菜葉子比較蔫,且包得緊致。手感上,用手摸新白菜外表的葉子,可以明顯感覺到葉子中有大量水分,而且葉子很容易碎掉;老白菜外表的葉子則比較干巴,有韌,不容易碎。口感上一煮就發面的是新白菜,久煮不容易爛的是老白菜。(記者 孫穎)

  • 標簽:菜價,春菜,下降,新老白菜

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