如果你已經在寒雨中連續工作了12個小時，正凍得渾身發抖，這時候突然有人給你送來一碗美味又熱騰騰的魚湯面，你會是什么樣的感受?

近來由于新冠疫情突然加重，全國各地的醫護人員、基層社區的工作人員，無不時刻奮戰在防疫一線，保衛著廣大市民的生命安全和健康。當所有人都在家里抱怨疫情封控帶來的不便時，那些防疫工作者們卻依然要在寒風中長時間堅守在街頭，他們也應該被看到!

暖胃更暖心!燉小白魚湯面寒夜溫暖南京防疫人員

燉小白魚湯面的創始人王華菊就是在春寒料峭的街頭，看到這些辛苦抗疫的工作者凍得直跺腳時，心頭一緊，覺得自己應該做些什么。“這時如果有一碗熱騰騰的魚湯面遞到他們手里，就算不吃面，喝一點魚湯，對他們來說也會好很多。”王華菊這樣想。于是馬上組織附近門店的工作人員熬魚湯、煮面，終于在下班后將 100 多份魚湯面送到了南京秦淮區夫子廟街道深夜值守的防疫戰士們手中。連續4天，每天晚上都開著車出去送魚湯面，晚上11點的南京抗疫前線儼然成了一個溫暖抗“疫”之心的 “深夜食堂”!

之后，王華菊又找到燉小白魚湯面所屬的江蘇省餐飲協會，表達自己想為抗疫盡一份力的意愿。餐飲協會號召和善園、燉小白魚湯面、老米記酒釀鋪等10多家南京餐飲小吃品牌，參加“抗疫暖春行”活動，并聯系到南京秦淮區的洪武路街道、瑞金路街道、夫子廟街道、朝天宮街道等，組織愛心餐企給核酸監測點、派出所的防疫人員送早餐。

于是，燉小白魚湯面的員工早上5點前熬出奶白的魚湯，6點半煮面，將面和湯分開盛放打包好后準備送出 ……7 點半準時送到正準備換班的防疫封控指揮部，讓早、晚班所有的工作人員都吃上一碗熱騰騰的燉小白魚湯面!

燉小白1000碗魚湯面助力南京抗疫

一碗魚湯面事小，但做公益的心很大!燉小白魚湯面已經不是第一次做公益了，早在2021年7月，南京疫情突發，為了防止疫情進一步擴散，廣大醫務工作者和志愿者們不分晝夜堅守在抗疫一線，經常連一口熱飯都吃不上。那時，燉小白剛剛在新街口同時開設了12家門店，可謂是剛開業就遇上了疫情。但是，燉小白魚湯面的董事長王華菊是一個非常樂觀的人：沒有顧客來店里，我們就出去找顧客，做宣傳!

2021年防疫期間，燉小白為南京的防疫工作者們共計送上了1000多碗魚湯面，有時候，在給工作人員現場煮面的時候還會遇到圍上來的顧客，燉小白也會大方地給他們端上一碗免費的魚湯面!

后來，疫情慢慢好轉，這些社區和街道的工作人員、志愿者們在疫情防控結束后，都成了燉小白魚湯面門店里的常客!在店里遇到王華菊的時候還會跟她說，在參加防疫工作的時候吃過一碗燉小白送來的魚湯面，當時覺得味道特別鮮美、好吃，以后每當想吃面的時候，都會想到“燉小白魚湯面”。

燉小白的每一份魚湯面都嚴把質量關，精選各種優質、新鮮食材，整個制作流程都進行了嚴格的檢測和消毒。將新鮮鯽魚作為原材料，湯頭熬足四小時，新鮮美味。不僅保證醫務人員和義工們能吃到口感獨特、營養豐富的魚湯面，也能讓他們吃得安心，吃得放心。

目前，成立3年的燉小白已經在南京開有30家門店了，身后還擁有一大批的忠實粉絲：60000多位會員，復購率高達93%以上。燉小白魚湯面也被《中國產品與品牌》項目評選為“中國十大地方名吃”和“省級食品誠信安全企業”，并且在全國綠色環保產品監督活動中，達到國家標準，被入選為中國綠色健康食品。

疫情總會過去，你我的生活會如期踏上正常的節奏，餐飲業也會重新回到昔日人潮涌動的光景。在全民追求健康飲食的時代趨勢下，魚湯可以養身，可以補鈣，可以養胃調理腸胃，可以愈合傷口，可以催奶……燉小白魚湯面，鮮魚熬湯4小時，能處，更能喝!

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎!此文僅供參考，不作買賣依據。