時間就是金錢，對于競爭激烈的餐飲業來說，更是如此！顧客希望更短的等待時間，更美味的食物，更快速的服務，更干凈衛生的餐具。對于餐廳經營者來說，在后廚環節多節省一分鐘，就能多服務一位客人，也就多賺得一份收益。

一、優化廚房流程提高運作效率

高效益的餐飲企業都會把效率放在優先位置，不管是前場餐廳，還是后場廚房或洗碗間，確保所有流程都能順暢、快速地運轉，這是世界各地每位出色的餐飲老板都遵循的一個基本原則。在進行廚房規劃和安裝階段，他們就把衛生安全性和工作流程合理性，甚至人體工程學等因素納入考慮范圍。通常來說，這些因素包括以下幾個方面：

廚房規劃服務商是否經驗豐富？

各項設施是否相輔相成又互相獨立？

是否可以確保符合衛生要求？

工作路徑對于員工是否高效？

每天必須洗滌量有多少？

每個洗滌周期有多少時間可用？

備用餐具有多少？

設備運作是否能節省餐飲業主的成本？

是否可以一次性洗滌大量餐具？

是否符合現代專業廚房的美學要求？

廠家服務是否能可靠地聯系？

……

二、提供高附加值

在能源價格上漲的時代，對于全天候持續運營的大型酒店和連鎖餐飲，效率尤其發揮著關鍵性的作用。

高效率的洗碗間為節省成本和優化服務提供了更多的機會。因為清洗周期非常短，通常3到5分鐘，干凈衛生的餐具就可以再次投入使用，即使在高峰期也不會影響服務質量。

但如果所購買的設備不但耗費資源，而且還有更多額外的運營成本，那么它不但不能帶來經濟效益，反而會成為長期的運營負擔。因而，采用先進技術的專業洗碗機才是真正的節能大師，它在日后的運營中會帶給你巨大的驚喜——綠色節能技術的應用，不僅降低耗電量和耗水量，而且還節省清潔劑和催干劑，且洗滌周期短、更節省時間。

三、確保衛生安全性

對于食品服務商來說，沒有什么比被顧客投訴不衛生不干凈更糟糕的事情。就客戶滿意度和長期競爭力來說，衛生安全性這個因素至關重要。；不管在任何情況下，都需要確保衛生安全性，由此餐飲服務才能順利、平穩的經營下去。

專業洗碗機必須達到符合標準的清洗效果，也就是說:餐盤、碗碟、勺子和叉子上都不能允許留下油脂、蛋白和淀粉殘留物或玻璃杯上留下斑痕。

四、可靠的廠家服務

對餐飲業和酒店業來說，洗碗機需要不間斷、高負荷地運行，將餐具和玻璃杯洗滌得光潔透亮，并且不能出現故障。一旦出現技術問題，客戶服務應該快速抵達現場，唯有如此才能真正做到經濟投資。

優質服務是餐飲業的制勝關鍵，也是世界各地食客們最為看重的。優秀的餐飲企業會選擇可靠的供應商和先進的技術設備來增強服務能力，從而贏得好口碑，獲得高效益。邁科MEIKO是各大餐飲企業可靠的合作伙伴，專業的產品和服務能為餐飲業經營者提供強大的后備支持，讓他們可以全身心專注于提供優質的服務和美食。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。