導(dǎo)語(yǔ)：近年來(lái)，醬酒熱持續(xù)升溫，已成為整個(gè)白酒行業(yè)無(wú)可爭(zhēng)議的現(xiàn)象，醬酒已成為名副其實(shí)的“黃金產(chǎn)業(yè)”。這兩年，貴州省著力將赤水河谷打造成世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)。貴州白酒獨(dú)特魅力和自信心究竟來(lái)自哪里？

貴州榮和酒業(yè)：堅(jiān)持傳統(tǒng)釀造工藝

提到醬香白酒，就會(huì)讓人想到貴州，想到茅臺(tái)，想到“復(fù)雜的工藝”。有人說(shuō)，醬香酒生產(chǎn)工藝復(fù)雜性遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)“神十”，這個(gè)說(shuō)法顯得夸張，不過(guò)正是因?yàn)獒u香白酒背后“復(fù)雜的工藝”，促成了有著兩千多年歷史的中國(guó)酒中傳奇。京東店鋪：榮和白酒旗艦店

那么，醬香酒“復(fù)雜的工藝”究竟有多復(fù)雜？這個(gè)問(wèn)題小編思考了很久。一桌美味佳肴，需要上等原材料和精湛廚藝。海南的菜長(zhǎng)得快，都很難吃；東北的菜長(zhǎng)得慢，就很有味道；有些蔬菜要打霜才好吃……

美酒佳肴都與地域、溫度、時(shí)間等因素息息相關(guān)。醬香酒工藝更是融進(jìn)了地域、原料、水質(zhì)、氣候等方面。京東店鋪：榮和白酒旗艦店

榮和醬酒：“12987”醬香酒釀造工藝

“造化鐘神秀”，赤水河，紅土地，神妙的空氣，甜糯的高粱，國(guó)酒之心……茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒的一切都為上天所眷顧。如果說(shuō)醬香酒具有獨(dú)特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅臺(tái)酒獨(dú)特的釀造工藝就是能工巧匠之妙。

“12987”醬香酒釀造工藝，也正是榮和醬酒所堅(jiān)持的！茅臺(tái)鎮(zhèn)有句諺語(yǔ)：千年老窖萬(wàn)年糟，酒好全憑窖池老。窖齡越長(zhǎng)，釀出的酒品質(zhì)越好。榮和純糧醬香白酒 ，堅(jiān)持傳統(tǒng)釀造工藝，百年老窖發(fā)酵，誠(chéng)心邀你品嘗！京東店鋪：榮和白酒旗艦店

榮和醬酒“榮和”于光緒五年(1879年)設(shè)立，由大地主石榮霄、孫全太和“王天和”鹽號(hào)老板合股各以自己名字中的的一個(gè)字命名為“榮太和燒房”(后改名為『榮和燒坊』)，燒坊就設(shè)在茅臺(tái)偈盛酒號(hào)（1458年）的原址不遠(yuǎn)處。改革開(kāi)放后，政府允許私辦工廠(chǎng)，“榮和燒坊”后人在1987年注冊(cè)成立富強(qiáng)酒廠(chǎng)于茅臺(tái)鎮(zhèn)，注冊(cè)榮和商標(biāo)生產(chǎn)榮和系列酒。

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